Veckans recept – Nyttig tonfiskröra med avokado och kaviar

Detta är ett nyttigare alternativ till den traditionella tonfiskröran. Fylld med micronäringsämnen och essentiella fettsyror. Avokado innehåller ovanligt mycket fett för att vara en frukt. Det mesta av fettet är emellertid nyttigt enkelomättat fett. Avokado är rik på B6 –  vitamin, A – vitamamin, E – vitamin, folsyra, kalium och antioxidanten lutein.

Till 2 personer

1 burk tonfisk i vatten
2 mogna avokado
1 tsk färskpressad citron
1 liten lök
100 gr kaviar eller Tång Caviar

Lägg tonfisken i en sil och låt vattnet rinna av. Häll upp tonfisk i en skål och krossa med en gaffel. Mosa avokadon med en gaffel. Skala löken och hacka den så fint som möjligt. Lägg i avokado, lök och citronsaft och blanda allt till en röra.

Servera på grovt bröd eller Wasa Husman knäckebröd. Lägg röran på brödet/knäckebrödet och dekorera med kaviar/Tång Caviar. 

Om det är ett huvudmål komplettera gärna med färska grönsaker som
morötter, tomater, gurka och röda/gula paprikor.


 

Leave a Reply